Tvaika vārkatls ar autoklāvu 500 litri

Tvaika vārkatls ar autoklāvu 500 litri, artikuls GK315010-120KN, ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts apjomīgu ēdienu gatavošanai skolās, uzņēmumu un slimnīcu ēdnīcās, kā arī pašvaldību ēdināšanas iestādēs. Tā pamatfunkcija ir efektīva un vienmērīga termiskā apstrāde, izmantojot piesātinātu tvaiku, kas nodrošina sulīgākus un kvalitatīvākus produktus salīdzinājumā ar tradicionālām gatavošanas metodēm. Autoklāva funkcija ļauj paaugstināt gatavošanas temperatūru virs 100 °C, izmantojot spiedienu ūdens apvalkā (darba spiediens 0,5 bar), kas būtiski paātrina gatavošanas procesu un ļauj saglabāt vairāk uzturvielu. Vārkatla korpuss un katls izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību, ilgmūžību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Izturīgais, presētais un sabalansētais vāks ar drošības vārstu garantē drošu ekspluatāciju, novēršot pārlieku spiedienu. Tas ir ideāli piemērots lielu apjomu zupu, mērču, dārzeņu, gaļas un citu ēdienu pagatavošanai, kur nepieciešama vienmērīga un kontrolēta termiskā apstrāde.

Šī modeļa parametri praksē nozīmē ievērojamu efektivitāti un produktivitāti. 115 kg/h jauda norāda uz ievērojamu gatavojamā produkta daudzumu, ko var apstrādāt vienā ciklā, kas ir kritiski svarīgi liela apjoma ēdināšanas uzņēmumos. 500 litru tilpums ļauj vienlaicīgi pagatavot lielas porcijas, samazinot gatavošanas ciklu skaitu un taupot laiku. Ierīces izmēri (1200 x 1300 x 1100/2134 mm) norāda uz nepieciešamo telpu gan horizontālā, gan vertikālā virzienā, īpaši ņemot vērā paceļamo vāku un skursteni. Augstais skurstenis nodrošina efektīvu tvaika novadīšanu. Regulējamais darba augstums, ko nodrošina nerūsējošā tērauda kājas, ļauj pielāgot vārkatlu darba vides prasībām un operatora ērtībai. Temperatūras kontrole nodrošina precīzu gatavošanas procesa uzraudzību un optimālu rezultātu sasniegšanu. Savienojumi karstajam un aukstajam ūdenim (2 x G½″) un kondensāta novadīšanai (G½″) atvieglo iekārtas integrāciju esošajās komunikāciju sistēmās.

Vārkatla ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva. Ūdens līmeņa atzīme katlā nodrošina pareizu ūdens pievienošanu, kas ir nepieciešams tvaika radīšanai. Augstas kvalitātes izplūdes vārsts (2″) un krāns ūdens piepildīšanai atvieglo gan produkta izņemšanu, gan katla sagatavošanu nākamajam ciklam. Tīrīšana un higiēna ir viena no galvenajām prioritātēm profesionālajā ēdināšanā, un šis vārkatls ir izstrādāts, lai atvieglotu šo procesu. Nerūsējošā tērauda konstrukcija, īpaši AISI 316 klases katla apakša, ir izturīga pret koroziju un viegli tīrāma, atbilstot HACCP standartiem. Regulāri tīrot un veicot apkopi, tiek nodrošināta gan produkta kvalitāte, gan iekārtas ilgmūžība. Spriegums 110 °C šajā kontekstā attiecas uz tvaika piegādes temperatūru, nevis elektrisko spriegumu, kas ir svarīgi efektīvai gatavošanai.

Šis tvaika vārkatls ir klasificēts kā profesionāls aprīkojums, jo tas ir paredzēts nepārtrauktai un intensīvai lietošanai apstākļos, kur svarīga ir maksimāla efektivitāte, drošība un atbilstība regulējošo iestāžu prasībām. Atšķirībā no mājas lietošanas ierīcēm, profesionālie vārkatli ir būvēti no izturīgākiem materiāliem, ar jaudīgākiem komponentiem un paredzēti lielākām jaudām. Tā būvēšanas kvalitāte, izmantotie materiāli (piemēram, AISI 316 nerūsējošais tērauds katla apakšai) un drošības elementi (drošības un spiediena vārsti) nodrošina uzticamu darbību un atbilstību pārtikas aprūpes drošības standartiem, tai skaitā HACCP. Iespēja precīzi kontrolēt temperatūru un gatavošanas laiku, kā arī autoklāva funkcija, ļauj sasniegt konsekventus un augstas kvalitātes rezultātus pat ļoti lielos apjomos, kas ir būtiski profesionālajā ēdināšanā, kur porciju skaits pusdienu stundā un produktu kvalitāte ir tieši saistīta ar iestādes reputāciju un klientu apmierinātību.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.