Elektriskais vārkatls ar autoklāvu 200 litri

Elektriskais vārkatls ar autoklāvu, 200 litru tilpuma, ir jaudīgs profesionālās virtuves aprīkojums, kas paredzēts apjomīgu ēdienu pagatavošanai. Tas ir ideāli piemērots skolu, uzņēmumu, slimnīcu un pašvaldību ēdnīcām, kur nepieciešams vienlaicīgi apkalpot lielu cilvēku skaitu. Vārkatla pamatfunkcija ir produktu vārīšana paaugstinātā temperatūrā un spiedienā, pateicoties autoklāva funkcijai. Tā priekšrocības izpaužas zupu, buljonu, sautējumu, mērču un citu ēdienu pagatavošanā, kur vēlamais rezultāts ir viendabīga konsistence un dziļš garšas profils. Iekārtas jauda 27,2 kW nodrošina ātru uzsilšanu un efektīvu gatavošanas procesu, savukārt 400 V/50 Hz spriegums garantē stabilu darbību pat pie intensīvas slodzes. Vārkatla izmēri (1000 x 1150 x 900/1786 mm) nodrošina gan pietiekamu darba virsmas telpu, gan ergonomisku izvietojumu virtuves telpās, pielāgojoties dažādiem nosacījumiem ar regulējama augstuma kājām. Šis modelis ir izstrādāts, lai atbilstu profesionālās ēdināšanas augstākajām prasībām.

Autoklāva funkcija šajā vārkatlā ļauj gatavot produktus paaugstinātā spiedienā (darba spiediens ūdens jaketē 0,5 bar), kas paātrina vārīšanās procesu un ļauj sasniegt augstāku temperatūru nekā parastā atmosfēras spiedienā. Tas ir īpaši noderīgi, gatavojot biezas zupas, sautējumus vai produktus, kas prasa ilgu termisko apstrādi. Vārkatla korpuss un katls ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda (AISI 316 katla dibens), kas nodrošina izturību pret koroziju, mehāniskiem bojājumiem un ir viegli kopjams, atbilstot visām higiēnas un HACCP prasībām. Drošību darbības laikā nodrošina vāka blīvējums, drošības vārsts (0,05 bar) un spiediena vārsts ar manometru. Automātiskā ūdens piepildīšanas sistēma un elektroniskā ūdens līmeņa kontrole ar vizuālu brīdinājuma indikatoru novērš katla bojājumus un nodrošina optimālu darba procesu. Ir pieejama arī manuālā ūdens piepildīšanas opcija, kas sniedz papildu elastību ekspluatācijā.

Ekspluatācijas ērtību un efektivitāti nodrošina vairāki inovatīvi risinājumi. Augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda sildelementi (INCOLOY 800) garantē ātru un vienmērīgu karstuma sadalījumu, savukārt termiskā aizsardzība pret pārkaršanu pasargā iekārtu no bojājumiem. Katla iekšējā virsma ir gluda un pulēta, kas atvieglo tīrīšanu un novērš pārtikas atlikumu pielipšanu. Katlā ir atzīmēts maksimālais pārtikas līmenis, novēršot pārplūšanu. Temperatūras kontrole ir precīza, ļaujot iestatīt optimālu gatavošanas temperatūru katram ēdienam. Iebūvētais ūdens krāns karstajam un aukstajam ūdenim atvieglo katla piepildīšanu un tīrīšanu. Augstais skurstenis nodrošina drošu tvaika novadīšanu. Vārkatla dizains ar presētu, sabalansētu vāku un kvalitatīvu 2 collu izplūdes vārstu atvieglo gan lietošanu, gan apkopi, nodrošinot ilgstošu un uzticamu darbību.

Higiēna un drošība ir primārais faktors profesionālā virtuves aprīkojumā. Šis vārkatls ir izgatavots no materiāliem, kas ir izturīgi pret koroziju un viegli dezinficējami, pilnībā atbilstoši HACCP standartiem. Nerūsējošā tērauda izmantošana visās saskarē ar pārtiku esošajās detaļās, kā arī gludās virsmas un noapaļotie stūri nodrošina minimālu baktēriju savairošanos un vienkāršu tīrīšanas procesu. Elektroķīmiskā aizsardzība pret koroziju ūdens jaketē pagarina iekārtas kalpošanas laiku un novērš potenciālus piesārņojuma avotus. Vārkatls ir aprīkots ar visām nepieciešamajām drošības funkcijām, tostarp drošības un spiediena vārstiem, kas pasargā iekārtu no pārlieka spiediena un nodrošina drošu lietošanu. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties izplūdes vārstam un pieejai visām virsmām. Regulāri veicot apkopi un tīrīšanu, tiek garantēta gan optimāla iekārtas veiktspēja, gan augsts higiēnas līmenis gatavotajos ēdienos.

Profesionāls elektriskais vārkatls ar autoklāvu ir investīcija, kas atmaksājas ilgtermiņā, nodrošinot efektivitāti, drošību un augstu gatavoto ēdienu kvalitāti lielās ēdināšanas iestādēs. Tā spēja gatavot lielos apjomos, izmantojot paaugstinātu temperatūru un spiedienu, ļauj optimizēt darba procesus un samazināt gatavošanas laiku. 200 litru tilpums ir ideāli piemērots pusdienu stundai, nodrošinot pietiekamu porciju skaitu pat lielākajām ēdnīcām. Iekārta ļauj pagatavot plašu ēdienkarti, sākot no vienkāršiem buljoniem līdz sarežģītiem sautējumiem, saglabājot ēdienu garšas īpašības un uzturvērtību. Automātiskās un manuālās ūdens piepildīšanas sistēmas, kā arī precīzā temperatūras kontrole sniedz pavāriem nepieciešamo elastību un kontroli pār gatavošanas procesu. Izturīgie materiāli un pārdomātais dizains nodrošina iekārtas ilgu kalpošanas laiku un minimālas uzturēšanas izmaksas, padarot to par uzticamu palīgu virtuvē ik dienas.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.