Elektriskais vārkatls 2x85 litri

Elektriskais vārkatls ar divām atsevišķām 85 litru tilpuma vārīšanas zonām ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts apjomīgu ēdienu gatavošanai skolās, uzņēmumu ēdnīcās, slimnīcās un pašvaldību iestādēs. Tā jauda ir 24 kW, nodrošinot ātru uzsildīšanu un efektīvu gatavošanas procesu pat lielākām porcijām. Vārkatla izmēri (1200 x 700 x 900 mm) un 700 mm dziļums ir optimāli paredzēti integrēšanai profesionālās virtuves izsniegšanas līnijās, kur svarīgs ir gan darba virsmas apjoms, gan ergonomika. Ierīce darbojas ar 400 V elektrības pieslēgumu, kas raksturīgs profesionālai virtuves tehnikai, garantējot pietiekamu jaudu un stabilu darbību. Divu neatkarīgu vārīšanas zonu priekšrocība ir iespēja vienlaicīgi pagatavot divus dažādus ēdienus, piemēram, zupu un mērci, vai pat divas dažādas zupas, palielinot ēdienkartes daudzveidību un efektivitāti pusdienlaika noslogojuma laikā. Tas ir ievērojami efektīvāk nekā atsevišķu katlu izmantošana, jo nodrošina vienmērīgu karstuma sadali un precīzu temperatūras kontroli.

Šis vārkatls izceļas ar automātisku ūdens uzpildes funkciju, ko kontrolē spektrometrisks sensors. Šī tehnoloģija ir īpaši izturīga pret kaļķakmens nogulsnēm, nodrošinot precīzu un uzticamu ūdens līmeņa uzturēšanu bez operatora pastāvīgas klātbūtnes. Vienkārša pogas vadība ļauj ērti uzpildīt ūdeni – vienreiz nospiežot poga sāk uzpildi, otrreiz nospiežot – apstājas, kas atbrīvo pavāra rokas citiem uzdevumiem. Iekšējās sienas un katla dibens ir izgatavoti no AISI 316 nerūsējošā tērauda, kas ir īpaši izturīgs pret sāļiem un ķīmiskām vielām, nodrošinot ilgmūžību un maksimālu higiēnu pat intensīvas lietošanas apstākļos. Tā ir būtiska prasība publiskā iepirkuma specifikācijās, kurās tiek uzsvērta HACCP prasību ievērošana. Ārējā apdare un darba virsma izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas pasargā no korozijas un mehāniskiem bojājumiem, nodrošinot ierīces estētisko izskatu un funkcionalitāti gadiem ilgi. Drošību garantē tvaika spiediena regulēšanas sistēma ar drošības vārstu un automātisku gaisa izvadīšanu.

Vārkatla ekspluatācija ir maksimāli vienkārša un intuitīva, kas ir būtiski dinamiskā virtuves vidē. IPX4 aizsardzības klase nodrošina drošu darbību pat mitrās telpās, kas ir raksturīgi profesionālām virtuvēm. Integrētā mitrā zona ar ūdens novadīšanu darba virsmā atvieglo tīrīšanu un uzlabo darba vides drošību, samazinot traumu risku. Nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas ir gan izturīga, gan viegli kopjama, atbilst augstākajām higiēnas prasībām un atvieglo ikdienas tīrīšanas procedūras, kas ir neatņemama sastāvdaļa, lai nodrošinātu HACCP standartu ievērošanu. Regulējama augstuma kājas nodrošina ierīces stabilitāti uz jebkura grīdas seguma un ļauj pielāgot darba augstumu, kas ir svarīgi ergonomiskai darba vides nodrošināšanai. Šis modelis ir konstruēts ilgtermiņa profesionālai lietošanai, kurā svarīga ir uzticamība un mazas uzturēšanas izmaksas.

Šis elektriskais vārkatls ir aprīkots ar netiešās karsēšanas sistēmu (indirect heating), kas nodrošina vienmērīgu un maigu karstuma sadali, novēršot ēdiena piedegšanu un saglabājot tā garšas īpašības. Tas ir īpaši svarīgi, gatavojot jutīgus produktus vai ilgstoši vārot. Divu neatkarīgu 85 litru tilpuma vārīšanas zonu kopējā ietilpība ir 170 litri, kas ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu daudzumu ēdiena, apmierinot pat lielākās ēdnīcu klientu plūsmas prasības. Viena porcija (piemēram, zupas vai mērces) var tikt pasniegta aptuveni 150-300 gramu apjomā, kas nozīmē, ka no viena katla var pagatavot aptuveni 280-560 porciju. Šis aprēķins ir balstīts uz 85 litru lietderīgo tilpumu, kas ir pietiekams, lai nodrošinātu ēdienu pieejamību visā pusdienu laikā. Vārkatla svars ir 175 kg, kas liecina par tā robusto konstrukciju un stabilitāti, nodrošinot drošu lietošanu pat pilnībā piepildītam. Šis ir profesionāls risinājums, kas paredzēts intensīvai un nepārtrauktai darbībai komerc ēdināšanas iestādēs.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.