Tvaika vārkatls ar autoklāvu 200 litri

Tvaika vārkatls ar autoklāvu 200 litri (artikuls GK312010-100JN) ir jaudīgs un daudzpusīgs profesionālās virtuves aprīkojuma elements, kas īpaši paredzēts lielu apjomu pārtikas produktu apstrādei izglītības iestāžu, uzņēmumu, slimnīcu un pašvaldību ēdināšanas iestādēs. Šī ierīce ļauj efektīvi pagatavot dažādus ēdienus – sākot no zupām un mērcēm līdz pat sautējumiem un sautētiem dārzeņiem – izmantojot piesātināta tvaika cirkulāciju, kas nodrošina vienmērīgu un saudzīgu gatavošanu. Autoklāva funkcija ļauj strādāt ar paaugstinātu spiedienu (līdz 0,5 bar ūdens apvalkā un 0,04-0,043 MPa tvaika spiedienu), kas paātrina gatavošanas procesu un saglabā vairāk uzturvielu produktos. Ierīces korpuss izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot ilgu kalpošanas laiku un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Vārkatla diametrs ir 1000 mm, dziļums 1150 mm, bet darba augstums regulējams no 900 līdz 1777 mm, kas ļauj ērti integrēt to dažādās virtuves konfigurācijās un nodrošina ergonomisku darba vidi. Ierīces kopējais tilpums ir 200 litri, kas ir optimāls risinājums vidēja un liela izmēra ēdināšanas uzņēmumiem.

Parametru izpratne praksē ir būtiska efektīvai ekspluatācijai. 200 litru tilpums ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu porciju skaitu, kas ir īpaši svarīgi pusdienu stundās, kad nepieciešams apkalpot daudz cilvēku. Jauda 85 kg/h norāda uz ierīces produktivitāti – tas ir maksimālais daudzums pārtikas, ko vārkatls spēj apstrādāt stundā, nodrošinot ātru ēdienu pagatavošanu pat noslogotākajos brīžos. Nerūsējošā tērauda materiāls, īpaši AISI 316 gatavošanas tvertnes apakšdaļā, garantē izcilu izturību pret koroziju un vieglu tīrīšanu, kas ir priekšnoteikums drošai un higiēniskai pārtikas apstrādei. Autoklāva sistēma ar drošības vārstu (0,05 bar) un spiediena regulatoru nodrošina drošu darbību paaugstinātā spiedienā. Augstas kvalitātes iztekas vārsts (2 collas) un ūdens krāns tvertnes pildīšanai atvieglo ekspluatāciju. Regulējamās kājas nodrošina ierīces stabilitāti uz dažādām virsmām. Darba virsmas ūdens drenāža (∅30 mm) atvieglo tīrīšanas procesu.

Vārkatla ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva, taču prasa ievērot drošības noteikumus un ražotāja norādījumus. Tvaika pievade (G1¼″) un kondensāta savienojums (G½″) nodrošina nepārtrauktu sistēmas darbību. Ierīce ir paredzēta piesātināta tvaika padevei pie 110 °C temperatūras. Temperatūras regulēšanas funkcija ļauj precīzi kontrolēt gatavošanas procesu, saglabājot ēdienu optimālo kvalitāti. Pēc lietošanas vārkatls ir rūpīgi jāiztīra, lai novērstu baktēriju vairošanos un saglabātu tā ilgmūžību. Nerūsējošā tērauda virsmu tīrīšanai jāizmanto speciāli tam paredzēti tīrīšanas līdzekļi, izvairoties no abrazīviem materiāliem, kas varētu saskrāpēt virsmas. Regulāra apkope un tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu atbilstību HACCP standartiem un nodrošinātu patērētāju veselību. Ierīces augstais skurstenis nodrošina efektīvu tvaika novadīšanu darba telpā.

Šis vārkatls ir profesionāls instruments, kas izstrādāts, lai apmierinātu komerciālo virtuvi prasības. Tas atšķiras no sadzīves tehnikas ar savu robusto konstrukciju, augstas kvalitātes materiāliem un spēju nepārtraukti strādāt lielas slodzes apstākļos. Nerūsējošā tērauda klase un gludās virsmas nodrošina maksimālu higiēnu un atbilstību pārtikas aprūpes standartiem, ieskaitot HACCP. Katla dibena dizains un materiāls (AISI 316) ir optimizēts siltuma sadalei, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu bez piedegšanas riska. Ierīces izmēri (1000 x 1150 x 900/1777 mm) ir rūpīgi pārdomāti, lai to būtu viegli integrēt esošajās virtuves līnijās, vienlaikus nodrošinot maksimālu darba efektivitāti. Tā ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot gatavošanas procesa ātrumu, kvalitāti un darbības drošumu, vienlaikus samazinot ekspluatācijas izmaksas ilgtermiņā un nodrošinot augstas kvalitātes ēdienu piegādi lielam skaitam cilvēku.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.