N/T SKAPIS GN TRAUKIEM UZ RITEŅIEM NEUTROVEGA 1 SH C10

N/T skapis GN traukiem uz riteņiem NeutroViega 1 SH C10 ir inovatīvs risinājums, kas paredzēts profesionālām ēdināšanas iestādēm, piemēram, skolu, uzņēmumu, slimnīcu un pašvaldību ēdnīcām, kur nepieciešama efektīva un higiēniska pārtikas uzglabāšana un sagatavošana pirms izsniegšanas. Šis skapis, kas izgatavots no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, nodrošina izturību un atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām, ko nosaka HACCP standarti. Tā galvenais pielietojums ir uzturēt gatavo ēdienu optimālu temperatūru un konsistenci, pasargājot to no apkārtējās vides ietekmes. Skapja unikālā konstrukcija ar dubultām izolētām sienām un hermētiski noslēdzamām durvīm ar termoblīvi garantē minimālu temperatūras zudumu, ļaujot ēdienam saglabāt svaigumu un garšu ilgāku laiku. Tas ir īpaši svarīgi aizņemtajās pusdienu stundās, kad nepieciešams nodrošināt vienmērīgu un kvalitatīvu ēdienu izsniegšanu visiem apmeklētājiem, neatkarīgi no viņu ierašanās laika. Skapis ir aprīkots ar 10 “C-veida” iekšējām vadotnēm, kas paredzētas GN 1/1 izmēra traukiem, nodrošinot ērtu un drošu to novietošanu. Tā mobilitāti nodrošina četri riteņi, no kuriem diviem ir bremzes, ļaujot to viegli pārvietot un nostiprināt vajadzīgajā vietā. Skapja dizains ietver arī divus praktiskus pilna augstuma rokturus, kas atvieglo tā manevrēšanu.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar ēdnīcas ikdienas darbības efektivitāti un ēdiena kvalitāti. Nerūsējošā tērauda klase AISI 304 ir izvēlēta, jo tā ir izturīga pret koroziju un viegli tīrāma, kas ir būtiski higiēnas nodrošināšanai un HACCP prasību ievērošanai publiskās ēdināšanas vidē. Dubultās izolētās sienas un termoblīve durvīs palīdz uzturēt nemainīgu temperatūru iekšpusē, kas ir kritiski svarīgi, lai novērstu mikroorganismu vairošanos un saglabātu ēdiena garšas īpašības. Ietilpība 10 GN 1/1 traukiem nozīmē, ka vienā piegājienā var uzglabāt un uzturēt gatavus vairākus ēdienus, kas ir būtiski, lai apmierinātu liela apmeklētāju skaita vajadzības pusdienu laikā. C-veida vadotnes nodrošina trauku stabilitāti un novērš to izslīdēšanu. Četri riteņi, no kuriem divi ar bremzēm, nodrošina skapja mobilitāti un iespēju to novietot tieši pie izsniegšanas līnijas vai droši novietot noliktavā. Divi rokturi atvieglo pārvietošanu, īpaši lielās virtuves telpās. Skapis ir izstrādāts, ņemot vērā profesionālu vidi, kurā svarīga ir gan funkcionalitāte, gan lietošanas ērtums, gan ilgtspējība.

Šī profesionālā aprīkojuma ekspluatācija ir vienkārša un intuitīva. Skapis paredzēts galvenokārt gatavu ēdienu uzturēšanai vēlamajā temperatūrā pirms to izsniegšanas. Tas nenodrošina ēdienu gatavošanu, bet gan saglabā tā kvalitāti. Pēc ēdiena pagatavošanas tas tiek novietots GN traukos, kas pēc tam tiek salikti skapī uz vadotnēm. Tā kā skapim nav tiešas temperatūras kontroles sistēmas, tas ir piemērots ēdieniem, kuriem nav nepieciešama precīza temperatūras uzturēšana konkrētos grādos, bet drīzāk siltuma saglabāšana. Tīrīšana ir vienkārša, pateicoties AISI 304 nerūsējošā tērauda virsmām, kas ir gludas un nereaģē ar pārtikas produktiem. Periodiska mazgāšana ar maigu mazgāšanas līdzekli un ūdeni ir pietiekama, lai nodrošinātu augstu higiēnas līmeni. Svarīgi regulāri pārbaudīt un tīrīt arī blīves un vadotnes. Profesionāls aprīkojums nozīmē, ka tas ir veidots ilgstošai un intensīvai lietošanai, izturot biežu pārvietošanu un tīrīšanu, saglabājot savas funkcionālās īpašības un estētisko izskatu. Tas ir ieguldījums, kas atmaksājas ilgtermiņā, samazinot uzturēšanas izmaksas un nodrošinot nepārtrauktu darbību.

Izmērs, svars un mobilitāte ir būtiski faktori, plānojot ēdināšanas iestāžu telpas un darba procesus. Šī skapja iepakojuma izmērs 120 x 80 x 115 cm (garums x platums x augstums) norāda uz tā apjomu un to, cik daudz vietas tas aizņems noliktavā vai transportēšanas laikā. Tomēr faktiskie darba izmēri var atšķirties, un svarīgāki ir skapja lietošanas laikā ieņemtie izmēri, kas jāņem vērā, plānojot izvietojumu pie izsniegšanas līnijas vai virtuvē. Svars 44 kg norāda, ka skapis ir stabils un izturīgs, taču vienlaikus pietiekami viegls, lai to varētu pārvietot divi cilvēki vai izmantojot tā aprīkotos riteņus. Četru riteņu klātbūtne, no kuriem divi ir aprīkoti ar bremzēm, ir ļoti praktiska. Tas ļauj ērti pārvietot skapi starp dažādām zonām, piemēram, no gatavošanas zonas uz izsniegšanas vietu, un pēc tam droši nofiksēt to darba pozīcijā, novēršot nejaušu kustību. Šāda mobilitāte ir īpaši vērtīga, ja ēdnīcas telpas ir mainīgas vai nepieciešams optimizēt darba plūsmu. Tas nodrošina elastību un pielāgošanos dažādām darba situācijām, kas ir raksturīgi profesionālai virtuvei.

Lai gan avota apraksts min, ka skapis paredzēts GN traukiem, produkta nosaukumā un aprakstā nav tiešas norādes uz tā spēju uzturēt augstu temperatūru vai nodrošināt aktīvu sildīšanu. Tā kā tas ir “neitrāls” skapis, tā galvenā funkcija ir pasīva siltuma saglabāšana, pateicoties dubultajām izolētajām sienām un blīvētajām durvīm. Tas nozīmē, ka skapis ir ideāli piemērots ēdieniem, kas tikko izņemti no sildītāja vai cepeškrāsns, un tiem jāpaliek siltiem noteiktu laiku pirms izsniegšanas. Tas nav paredzēts ilgstošai ēdienu sildīšanai vai uzturēšanai ļoti augstā temperatūrā, kas varētu prasīt aktīvu termostata kontroli. Savukārt, ja nepieciešams uzturēt ēdienus aukstus, izolācija palīdzēs saglabāt arī zemu temperatūru, ja skapis tiek novietots vēsā vidē vai ja tajā ir ievietoti dzesēšanas elementi. Tādējādi skapis nodrošina elastīgu risinājumu dažādu veidu ēdienu īslaicīgai uzglabāšanai, saglabājot to sākotnējo temperatūru un kvalitāti bez papildu enerģijas patēriņa aktīvai uzturēšanai. Tas ir svarīgi, lai nodrošinātu optimālu porciju kvalitāti pusdienu stundā un apmierinātu apmeklētāju prasības.

Skatiet arī: sadales galdi un līnijas moduļi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.