GĀZES Vārkatls T/A 100 litri MAGISTRA PLUS 900

Gāzes vārkatls T/A 100 litri MAGISTRA PLUS 900 ir augstas veiktspējas profesionāls virtuves aprīkojums, kas īpaši izstrādāts apjomīgu ēdienu pagatavošanai izglītības iestāžu, uzņēmumu, slimnīcu un pašvaldību ēdināšanas uzņēmumos. Tā 100 litru tilpums un efektīvā gāzes jauda (21.0 kW) ļauj vienlaicīgi pagatavot lielas porcijas, kas ir būtiski, apkalpojot plašu klientu loku pusdienlaika stundās. Ierīces ergonomiskais dizains ar 800 mm dziļumu un 900 mm platumu nodrošina optimālu darba zonas izmantošanu, vienlaikus saglabājot ērtu piekļuvi un darba augstumu 850 mm. Vārkatla konstrukcijā izmantots augstvērtīgs nerūsējošais tērauds – AISI 304 korpusa un katla sāniem, nodrošinot izturību un vieglu kopšanu, savukārt katla pamatne izgatavota no AISI 316 tērauda, garantējot paaugstinātu izturību pret koroziju un agresīvu vidi, kas ir svarīgi pastāvīgas lietošanas apstākļos. Tas nodrošina ilgmūžību un atbilstību augstākajām higiēnas prasībām publiskās ēdināšanas vidē.

Nepārtrauktu un vienmērīgu gatavošanas procesu nodrošina inovatīvā apkures sistēma. Tā pamatā ir tiešā sildīšana caur tvaika starpslāni, kurā cirkulē zema spiediena tvaiks. Šī sistēma garantē vienmērīgu karstuma sadalījumu visā katla pamatnes virsmā, novēršot lokālu pārkaršanu un nodrošinot ēdienu vienmērīgu gatavošanu bez piedegšanas riska. Tiešās sildīšanas priekšrocība ir arī ātra reakcija uz temperatūras izmaiņām un zemāks enerģijas patēriņš salīdzinājumā ar netiešo sildīšanu. Vārkatla ekspluatāciju atvieglo integrētais aukstā un karstā ūdens krāns ar grozāmu izteci, kas ļauj ērti piepildīt katlu un veikt tīrīšanu. Nepieciešamais ūdens līmenis starpslānī ir viegli kontrolējams, pateicoties indikatoram priekšējā panelī. Drošības aspektus nodrošina iebūvētā gāzes degļa sistēma ar pilotuguni, termokontroli un drošības vārstu ar manometru, kas garantē stabilu darbību un aizsardzību pret noplūdēm.

Gāzes degļu sistēma ir izstrādāta maksimālai efektivitātei un drošībai. Tā sastāv no nerūsējošā tērauda cauruļveida degļiem ar pašstabilizējošu liesmu, kas nodrošina vienmērīgu karstuma sadalījumu un optimālu degvielas sadegšanu. Pilotuguns ar termokontroli un aizsardzību pret liesmas izdzišanu garantē drošību, novēršot gāzes noplūdi, ja galvenais deglis nejauši nodziest. Aizdedze tiek veikta ar Pīzoelektrisko sistēmu, kas ir vienkārša un uzticama. Katla darba virsma, kuras biezums ir 1 mm, ir izgatavota no AISI 18/10 nerūsējošā tērauda, nodrošinot papildu izturību un higiēnisku virsmu. Vāks ir arī no AISI 304 tērauda, kas samazina siltuma un tvaika zudumus gatavošanas laikā. Papildus ir pieejama opcija ar dubultu izolāciju, kas vēl vairāk uzlabo siltumizolāciju un samazina enerģijas patēriņu. Šīs funkcijas kopumā padara MAGISTRA PLUS 900 par ideālu risinājumu prasīgām profesionālām virtuvēm.

Regulāra un pareiza tīrīšana ir būtiska, lai nodrošinātu vārkatla ilgmūžību un atbilstību HACCP prasībām publiskajā ēdināšanā. Pateicoties izmantotajiem augstvērtīgajiem nerūsējošā tērauda materiāliem (AISI 304 un AISI 316), virsmas ir gludas, neporainas un viegli kopjamas, novēršot baktēriju vairošanos un pārtikas atlieku uzkrāšanos. Pēc katras lietošanas reizes ieteicams izmantot mīkstu drānu un neagresīvu tīrīšanas līdzekli, lai noņemtu ēdiena atliekas un taukus. Īpašu uzmanību jāpievērš katla pamatnei un sienām, kā arī apkures sistēmas savienojuma vietām. Karstā un aukstā ūdens krāns ar grozāmo izteci atvieglo gan katla piepildīšanu, gan skalošanu. Pilnībā iztīrīts vārkatls garantē gatavoto ēdienu kvalitāti un drošību, kā arī paildzina iekārtas kalpošanas laiku, saglabājot tās nevainojamo izskatu un funkcionalitāti daudzus gadus.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.