Gāzes vārkatls 150 litri DOMINA PRO 900

Gāzes vārkatls 150 litri DOMINA PRO 900 ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas paredzēts apjomīgu ēdienu gatavošanai iestādēs ar lielu apmeklētāju skaitu, piemēram, skolās, uzņēmumu ēdnīcās, slimnīcās un pašvaldību iestādēs. Tā 150 litru tilpums ļauj vienlaicīgi pagatavot lielu daudzumu zupu, sautējumu, mērču vai citu ēdienu, kas prasa ilgstošu termisko apstrādi. Šis modelis ir īpaši izstrādāts, lai nodrošinātu efektivitāti, izturību un drošību profesionālā virtuvē, kur ikdienas slodze ir augsta. Vārkatla izmēri 800x900x850 mm (platums, dziļums, augstums) nodrošina ērtu integrāciju standarta virtuves iekārtu izvietojumā, bet tā svars (123 kg) liecina par robustu konstrukciju un kvalitatīviem materiāliem, kas garantē stabilitāti lietošanas laikā. Jauda 21.0 kW nodrošina ātru uzkaršanu un precīzu temperatūras kontroli.

Vārkatla konstrukcijā izmantoti augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda sakausējumi, kas ir būtiski pārtikas aprūpes nozarē. Korpusa sānu sienas un starpslānis ir izgatavoti no AISI 304 tērauda, kas ir standarts virtuves aprīkojumam, nodrošinot labu izturību pret koroziju un vieglu kopšanu. Katla apakša ir izgatavota no AISI 316 tērauda, kas ir vēl izturīgāks pret agresīvām vielām un paaugstinātu mitrumu, garantējot ilgāku kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos. Vāks, kas izgatavots no AISI 304 tērauda, ir dubultā izolēts, lai maksimāli samazinātu siltuma un tvaika zudumus gatavošanas procesā. Tas ne tikai uzlabo energoefektivitāti, bet arī veicina vienmērīgāku gatavošanu. Iebūvētais krāna mehānisms ar grozāmu uzgali nodrošina ērtu aukstā un karstā ūdens pievienošanu tieši katlā, atvieglojot darba procesu.

DOMINA PRO 900 vārkatla darbības princips balstīts uz netiešu karsēšanu, izmantojot zema spiediena tvaiku starpslānī. Šī sistēma nodrošina vienmērīgu un maigu karstuma izplatīšanos pa visu katla virsmu, novēršot ēdiena piedegšanu un nodrošinot optimālu gatavošanas rezultātu. Tieši šī īpašība padara to par ideālu risinājumu jutīgu produktu pagatavošanai. Gāzes versijā ierīkoti nerūsējošā tērauda cauruļveida degļi ar pašaizsardzības liesmu un pilotlāmpu ar termopāri un drošības ierīci, kas automātiski pārtrauc gāzes padevi, ja liesma nodziest. Aizdedze tiek veikta ar pjezoelektrisko sistēmu, nodrošinot drošību un ērtumu. Drošības vārsts ar manometru uzrauga un regulē spiedienu starpslānī, garantējot drošu ekspluatāciju. Regulāra starpslāņa ūdens līmeņa pārbaude ir svarīga, un tam paredzēts skaidrs indikators priekšējā panelī.

Ekspluatācija un higiēna ir kritiskas sastāvdaļas profesionālās virtuves darbībā, īpaši attiecībā uz aprīkojumu, kas saskaras ar pārtikas produktiem. Šis vārkatls ir izstrādāts ar maksimālu uzmanību šiem aspektiem. Gludās nerūsējošā tērauda virsmas, īpaši AISI 304 un AISI 316 sakausējumi, ir izturīgas pret baktēriju uzkrāšanos un ir viegli tīrāmas, nodrošinot atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām un HACCP standartiem. Lai nodrošinātu nemainīgu augstu gatavošanas kvalitāti un aprīkojuma ilgtspēju, ir svarīgi regulāri veikt apkopi un tīrīšanu, izmantojot tam paredzētus līdzekļus, kas nesabojās nerūsējošā tērauda virsmas. Nepareiza tīrīšana vai apkopes trūkums var radīt priekšnoteikumus baktēriju vairošanās vietām un samazināt aprīkojuma kalpošanas laiku. Tādēļ ir svarīgi ievērot ražotāja norādījumus gan ikdienas lietošanā, gan periodiskā apkopes veikšanā.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.