Elektriskais vārkatls ar autoklāvu 300 litri

Elektriskais vārkatls ar autoklāvu, 300 litru tilpuma, ir profesionāls virtuves aprīkojums, kas paredzēts lielu apjomu ēdienu gatavošanai vidēs, kur ir pastāvīgs un augsts apmeklētāju skaits. Tas ir ideāli piemērots skolu, uzņēmumu, slimnīcu un pašvaldību ēdnīcām, kur nepieciešama efektīva un ātra gatavošana. Autoklāva funkcija ļauj gatavot produktus paaugstinātā spiedienā (darba spiediens ūdens apvalkā 0,5 bar), kas paātrina gatavošanas procesu un saglabā vairāk uzturvielu un ēdienu garšu. Vārkatla korpuss un gatavošanas tvertne ir izgatavoti no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību pret koroziju un nodilumu, kā arī atbilstību stingrākajām higiēnas prasībām. Tvertnes dibens, kas izgatavots no AISI 316 nerūsējošā tērauda, ir pulēts, lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma sadali un novērstu piedegšanu. Šis modelis ir aprīkots ar automātisku ūdens piepildīšanas sistēmu, kas atvieglo ekspluatāciju, taču ir pieejama arī manuālās piepildīšanas opcija.

Parametru nozīme praksē ir tieši saistīta ar efektivitāti un lietošanas ērtumu. 300 litru tilpums nozīmē, ka vienā gatavošanas ciklā var pagatavot ievērojamu daudzumu produkta, kas ir būtiski intensīvas ēdināšanas pakalpojumu nodrošināšanai. Jauda 36,2 kW garantē ātru uzsilšanu un efektīvu gatavošanu pat lielākajiem produktu daudzumiem. Izmēri (1200 x 1300 x 900/1934 mm) norāda uz iekārtas fizisko ietilpību un nepieciešamo uzstādīšanas vietu, ieskaitot regulējamo augstumu (900 mm pamatā, 1934 mm ar paceltu vāku), kas pielāgojas dažādām darba vidēm. Spriegums 400/50 V/Hz ir standarts profesionālajām virtuves iekārtām, nodrošinot pietiekamu enerģijas padevi. Iekārtas drošību nodrošina drošības vārsts uz vāka (0,05 bar) un spiediena vārsts ar manometru, kas kontrolē darba spiedienu ūdens apvalkā. Automātiskā elektroniskā ūdens līmeņa kontrole un vizuālais trauksmes signāls par zemu ūdens līmeni novērš pārkaršanu un pagarināt iekārtas kalpošanas laiku.

Iekārtas ekspluatācija ir maksimāli vienkāršota, pateicoties automātiskajām funkcijām un intuitīvajai vadībai. Augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda detaļas, ieskaitot sildelementus (INCOLOY 800), nodrošina ilgu kalpošanas laiku un izturību pret augstām temperatūrām un agresīvu vidi. Termiskā aizsardzība pret pārkaršanu ir būtiska drošības funkcija, kas pasargā gan iekārtu, gan personālu. Elektroķīmiskā aizsardzība pret koroziju ūdens apvalkā novērš iekārtas bojājumus un uztur optimālu siltumvadītspēju. Iebūvētais krāns karstajam un aukstajam ūdenim atvieglo gan tvertnes piepildīšanu, gan tīrīšanu. Augstā skursteņa konstrukcija nodrošina efektīvu tvaiku novadīšanu. Pielāgojamais darba augstums ar nerūsējošā tērauda kājām ļauj ergonomiski integrēt vārkatlu esošajā virtuves iekārtu izkārtojumā. Maksimālais pārtikas līmenis tvertnē ir skaidri atzīmēts, novēršot pārplūšanu.

Tīrīšana un higiēna ir būtiski aspekti profesionālā virtuves vidē, īpaši objektos kā skolas, slimnīcas un uzņēmumu ēdnīcas, kur ir jāievēro stingri sanitārie normatīvi un HACCP principi. Vārkatla dizains ar gludām virsmām, pulētu nerūsējošā tērauda tvertni un augstas kvalitātes izplūdes vārstu (2″) atvieglo gan ikdienas, gan periodisko tīrīšanu. Nerūsējošā tērauda materiāla izvēle (īpaši AISI 316 tvertnes dibenam) ir svarīga, jo tas ir izturīgs pret skrāpējumiem, nerada baktēriju savairošanās vietas un ir viegli dezinficējams. Iekārtas konstruktīvās īpašības, piemēram, viegli pieejamie komponenti un noapaļoti stūri, palīdz nodrošināt pilnvērtīgu higiēnu. Regulāra un pareiza tīrīšana nodrošina ne tikai produktu kvalitāti un drošību, bet arī paildzina iekārtas kalpošanas laiku un samazina uzturēšanas izmaksas. Tas ir profesionāls risinājums, kas atbilst augstākajām prasībām par gatavošanas procesa drošību un efektivitāti.

Skatiet arī: vārkatli, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.